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吃货福利!百香果柠檬鸡爪

发布时间:2018-09-10浏览次数:541

    时间:1小时以上

    主料:白米醋210g,生抽185g,白糖25g,独蒜一个, 料酒适量,柠檬1个,百香果2个,香菜六颗,姜片(煮鸡爪),适量料酒(煮鸡爪),适量花椒粒(煮鸡爪,)适量小米椒15个,鸡爪,1斤,香油20g【网狼广西百香果


鸡爪



    1.新鲜鸡爪去掉指甲

    2.剁小块,一般分三块,好入味

    3.冷水下锅,加入生姜片,花椒粒,煮开后继续大火煮八分钟,提前备好冰水,捞出立刻放入冰水至鸡爪完全凉透后,沥干水分备用

    4.柠檬去皮切片,香菜切小段(柠檬也可以不去皮,但是不知道种类的话,可能有些会苦,影响口感)

    5.百香果挖出果肉

    6.将白米醋、生抽、白糖、独蒜、小米椒、香菜调入大碗,搅拌至白糖溶化(此处可试味道,根据个人口味调整糖醋量)

    7.加入鸡爪、柠檬、百香果汁翻拌均匀,密封冷藏一晚

    8.好吃的百香果柠檬鸡爪就做好啦^_^


柠檬百香果1


    小贴士

    煮鸡爪的时间可以根据自己的口味,喜欢硬一点就少煮一下,喜欢软一点就多煮一下,全程注意,不要煮太久了哟;

    鸡爪过冰水很重要,这样吃起来让肉质更有弹性

    调料汁可以放很久哦,而且腌制越久越入味,辣椒的味道会出来的更彻底!【更多百香果资讯


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